Le comunità costiere e dei canyon di Los Angeles sono resilienti e in fase di ricostruzione da quando l’incendio di Palisades ha distrutto quasi 7.000 strutture, inclusi alcuni dei ristoranti più amati e iconici della città. Coloro che sopravvissero agli incendi divennero più importanti come fulcro comunitario e luoghi di ritrovo per i residenti di Palisades, Topanga e Malibu.
A Palisades, Sunset Boulevard si snoda tra lotti bruciati, con alcune impalcature ed escavatori che iniziano il processo di ricostruzione. Chiude strade, chiude parchi, chiude attività commerciali e passa davanti a cartelli che dicono “ricostruire insieme” e “lasciamo che ci brucino”.
Il vicino Topanga Canyon ha visto meno strutture distrutte rispetto a Palisade, ma ha subito una propria estesa ricostruzione. Le riparazioni della linea elettrica e le frane hanno bloccato l’ingresso del PCH nel canyon per gran parte del 2025 e questo punto di accesso, quando aperto, spesso si restringe a un’unica corsia. Ristoranti, mercati agricoli settimanali e altre attività pubblicano regolarmente post sui social media per sensibilizzare l’opinione pubblica sul fatto che “Topanga è aperta”.
Più a nord lungo il PCH, i ristoranti di Malibu stanno appena iniziando a riprendersi. L’autostrada panoramica è stata chiusa ai non residenti per i primi cinque mesi del 2025. In quel periodo, gli affari sono lentamente ripresi, ma chef, ristoratori e lavoratori affermano che si sente ancora molto più impoverita rispetto a prima dell’incendio. Anche all’estremità nord della città, dove Lilly Castro Palisades vende burritos lontano dalla portata del fuoco, il popolare ristoratore afferma che gli affari sono diminuiti fino al 50% nell’ultimo anno.
Alcuni elenchi e mappe online contrassegnano ancora i ristoranti distrutti come attualmente aperti, travisando quante di queste attività commerciali rimangono.
Alcuni ristoranti si sono trasferiti e hanno riaperto, come Flour Pizzeria a Brentwood e Cinque Terre West a Venezia, entrambi precedentemente nelle Palisades. Altri avevano già sedi aggiuntive, come l’avamposto di Cholada Thai a Long Beach o il Cafe Vida e El Segundo a Culver City. Alcuni stanno lentamente ricostruendo e preparandosi a riaprire, come Duke’s, che è sopravvissuto all’incendio ma è rimasto chiuso per più di un anno a causa delle successive frane di fango e inondazioni. Alcuni, come Reel In, stanno attraversando un difficile processo di ricostruzione con burocrazia e messaggi contrastanti.
Puoi aiutare visitando e sostenendo i punti di ristoro locali. Ecco come mangiare attraverso alcuni dei migliori ristoranti della costa e del Topanga Canyon, comprese le nuove destinazioni di Malibu per sushi e ostriche; Uno dei mercati agricoli più belli di Los Angeles; Alcuni dei migliori burritos della città; e ristorante gemello presso l’iconico Moonshadow.
Link alla fonte: www.latimes.com
