XBrew Lab ha presentato questa settimana al CES il produttore di birra nitro da tavolo EverNitro, offrendo agli amanti del caffè nitro un modo più conveniente per godersi la propria birra senza i problemi e i costi delle tradizionali macchine a cartuccia.
Se non hai familiarità con il caffè nitro, è un caffè freddo infuso con azoto. Questo processo crea minuscole bollicine, risultando in un gusto setoso, liscio e naturalmente più dolce, simile alla Guinness. Molti notano anche che il caffè nitro è meno amaro.
EverNitro si posiziona contro concorrenti come NitroBrew come una soluzione all-in-one più conveniente a lungo termine. “Offriamo la qualità di un rubinetto commerciale con le dimensioni di una caffettiera. Mentre altri ti vendono il gas, noi ti diamo la tecnologia per estrarlo gratuitamente”, ha affermato il fondatore e CEO Terry Tan.
L’azienda afferma che EverNitro fornisce una purezza dell’azoto del 95% e sottolinea la sua capacità di generare azoto direttamente dall’aria ambiente. Eliminando la necessità di cartucce usa e getta, il dispositivo fornisce una soluzione meno costosa ed ecologica per l’uso domestico.
Avendolo testato noi stessi, siamo rimasti piacevolmente sorpresi. La macchina è facile da usare e si adatta facilmente al bancone o si ripone comodamente su uno scaffale, rendendola un’ottima aggiunta a qualsiasi cucina o bar. Il contenitore può contenere caffè, cocktail di qualità bar o altre bevande. Gli utenti possono selezionare la pressione preferita da 0 a 8 BAR (unità di pressione metrica).
L’intero processo, dal caricamento della bevanda al consumo della bevanda finita, richiede solo pochi minuti. C’è anche un’app complementare che fornisce aggiornamenti.
Il dispositivo è in funzione Kickstarter in ottobre e ha raccolto più di 570.000 dollari, a testimonianza del forte interesse per il prodotto nonostante il suo prezzo premium. L’opzione Lite costa $ 470 e include solo l’auto e il contenitore, e i sostenitori possono acquistarla per $ 290. La versione Pro costa $ 583 (o $ 337 per i sostenitori) e viene fornita con la macchina, due contenitori, un contenitore per chicchi di caffè e kit di panna montata. NitroBrew costa circa $ 1000.
Evento Techcrunch
San Francisco
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13-15 ottobre 2026
Guardando al futuro, Tan ha dichiarato a TechCrunch che il team sta “esplorando come i gas possano migliorare notevolmente la consistenza di tutte le bevande, non solo del caffè. Immagina una macchina che non si limita a erogare bevande; ma mescola in modo intelligente un cocktail o prepara un caffè, quindi seleziona automaticamente il profilo di gas ideale per migliorare la consistenza e l’esperienza gustativa.”