Mercoledì l’amministrazione Trump ha annunciato una revisione radicale delle linee guida nutrizionali degli Stati Uniti, sostituendo la vecchia piramide alimentare ricca di carboidrati con una che dà priorità alle proteine, ai grassi sani e ai cereali integrali.
“Il nostro governo sta dichiarando guerra allo zucchero aggiunto”, ha detto il segretario alla Salute e ai Servizi Umani Robert Kennedy Jr. in una conferenza stampa alla Casa Bianca annunciando i cambiamenti. “Abbiamo posto fine alla guerra ai grassi saturi”.
“Se un avversario straniero cercasse di distruggere la salute dei nostri figli, paralizzare la nostra economia e indebolire la nostra sicurezza nazionale, non ci sarebbe strategia migliore della nostra dipendenza dagli alimenti ultra-processati”, ha affermato Kennedy.
L’USDA e il Dipartimento della Salute pubblicano nuove linee guida dietetiche federali ogni cinque anni.
In Nuova versioneche Kennedy definì “il più importante ripristino della politica nutrizionale federale nella storia”, gli americani sono incoraggiati a mangiare cibi ricchi di proteine ad ogni pasto, latticini interi senza zuccheri aggiunti e almeno tre porzioni giornaliere di verdura e due porzioni di frutta.
Scoraggia esplicitamente il consumo di alimenti trasformati, zuccheri aggiunti e carboidrati raffinati, tutti collegati all’obesità, al diabete di tipo 2 e alle malattie cardiache.
Gli standard nutrizionali federali guidano il contenuto di milioni di pasti finanziati dal governo federale serviti nelle scuole, negli ospedali e nei membri del servizio attivo. Aiutano anche a determinare quali alimenti sono inclusi nei piani di assistenza come il Programma di assistenza nutrizionale supplementare.
Migliorare le abitudini alimentari americane e fornire cibi nutrienti è una questione che gode di un ampio sostegno bipartisan ed era un obiettivo di lunga data del movimento “Make America Healthy Again” di Kennedy.
Durante la conferenza stampa è stato riconosciuto dall’American Medical Association. e l’American Academy of Pediatrics per la loro collaborazione sulle nuove linee guida – entrambe le organizzazioni precedentemente questa settimana condannato Decisione della direzione di farlo Ridurre il numero di malattie Contro cui vengono vaccinati i bambini negli Stati Uniti.
“L’American Medical Association applaude le nuove linee guida dietetiche dell’amministrazione per evidenziare gli alimenti altamente trasformati, le bevande zuccherate e l’eccesso di sodio che alimentano malattie cardiache, diabete, obesità e altre malattie croniche”, ha affermato il presidente dell’AMA Bobby Mukamala in una nota.
Il commissario della FDA, Dr. Marty McCurry, ha celebrato la rimozione della “piramide alimentare corrotta che si concentrava miopemente sulla demonizzazione dei grassi saturi naturali e sani”.
Il documento attuale è più conservatore su questo argomento.
“In generale, il consumo di grassi saturi non dovrebbe superare il 10% delle calorie totali giornaliere. Limitare in modo significativo gli alimenti altamente trasformati aiuterà a raggiungere questo obiettivo”, afferma. “Sono necessarie ulteriori ricerche di alta qualità per determinare quali tipi di grassi alimentari supportano meglio la salute a lungo termine”.
Un comitato dell’era Biden ha raccomandato che le future versioni delle linee guida federali si concentrino sulle proteine di origine vegetale come piselli, fagioli e lenticchie rispetto a fonti animali come carne e uova. Le proteine vegetali vengono poco menzionate nelle nuove linee guida, che mostrano carne, pesce e pollo in cima alla nuova piramide invertita.
Un rapporto supplementare pubblicato insieme alle Linee guida a misura di consumatore ha rilevato che diversi membri del comitato consultivo hanno rapporti finanziari con gruppi dell’industria della carne e dei latticini, tra cui il National Cattlemen’s Beef Assn., il National Pork Council e la California Dairy Research Foundation. Erano le relazioni A riferirlo per la prima volta è Stat News.
Sebbene le nuove linee guida chiedano agli americani di “evitare le bevande zuccherate”, come bibite, bevande alla frutta e bevande energetiche, quando si tratta di alcol, sottolineano solo la necessità di “consumare meno”.
Alla conferenza stampa, il dottor Mehmet Oz, direttore dei Centri per i servizi Medicare e Medicaid, ha sostenuto la decisione di limitare il consumo di alcol piuttosto che astenersi completamente dal voto.
“L’alcol è un lubrificante sociale che unisce le persone”, ha detto Oz ai giornalisti. “Nella migliore delle ipotesi, non penso che dovresti bere alcolici. Ma dà alle persone una scusa per connettersi e socializzare, e probabilmente non c’è niente di più salutare che divertirsi con gli amici in modo sicuro.”
Il ministro dell’Agricoltura Brock Rollins ha detto che il dipartimento metterà presto a punto un dossier una base Ciò richiederebbe ai circa 250.000 negozi di alimentari al dettaglio che partecipano al Programma di assistenza nutrizionale supplementare di quasi raddoppiare la quantità di alimenti di base necessari per rifornirli.
Inoltre, il documento pubblicato mercoledì non affronta le questioni strutturali che hanno impedito agli americani di seguire le precedenti linee guida su un’alimentazione sana.
Meno del 10% delle persone negli Stati Uniti segue una dieta che soddisfa le linee guida nutrizionali federali, il che “suggerisce che il problema non sono[le linee guida]ma la capacità della persona media di seguirle”, scrivono gli autori di un nuovo rapporto del gruppo no-profit di difesa della salute pubblica.
“In effetti, le sfide per migliorare la dieta americana derivano dalla complessa interazione dei determinanti sociali della salute, tra cui età, reddito, razza ed etnia, residenza rurale e istruzione”, hanno scritto.
Funzionari dell’amministrazione Trump hanno affermato che la nuova piramide alimentare aiuterà a ridurre le malattie croniche e ad alleviare la pressione sul sistema sanitario a lungo termine.
Il novanta per cento di Ogni anno vengono spesi 4,9 trilioni di dollari L’assistenza sanitaria negli Stati Uniti si sta spostando verso malattie mentali e fisiche croniche, Lo riferisce il Centro per il controllo e la prevenzione delle malattie.
“Le nuove linee guida riconoscono che una dieta ricca di nutrienti e composta da alimenti integrali è il percorso più efficace per migliorare la salute e ridurre i costi sanitari”, ha affermato Kennedy.
I commenti di Kennedy arrivano mentre i legislatori sono impegnati in un acceso dibattito su come affrontare l’aumento dei costi sanitari dopo che i disaccordi politici hanno consentito la scadenza dei crediti d’imposta dell’Affordable Care Act all’inizio del nuovo anno. Tali agevolazioni fiscali potrebbero scadere Milioni di americani si ritrovano con costi dei premi in aumentoe i legislatori stanno discutendo su come gestire la questione dell’accessibilità economica dell’assistenza sanitaria in un anno di elezioni di medio termine infuocate.
Con il Congresso ancora diviso sulla questione, il presidente Trump ha indicato che la sua amministrazione intende intraprendere un’azione esecutiva per ridurre i costi sanitari. Il presidente, ad esempio, ha detto che intende incontrare le aziende farmaceutiche nelle prossime settimane per fare pressione su di loro affinché abbassino i prezzi dei farmaci soggetti a prescrizione.
Kennedy afferma che le nuove linee guida dietetiche hanno lo scopo di aiutare anche a ridurre i costi.
“Il mio messaggio è chiaro: mangia cibo vero. Niente conta più dei risultati sanitari, della produttività economica, della prontezza militare e della stabilità finanziaria”, ha affermato.