La prevalenza nazionale dell’obesità è aumentata

mercoledì 4 marzo 2026 – 07:56 WIB

VIVA –La prevalenza nazionale dell’obesità tra i residenti di età ≥ 18 anni è aumentata. Questo numero aumenterà dal 21,8% nel 2018 al 23,4% nel 2023. L’obesità è causata da un consumo calorico eccessivo a lungo termine, che proviene da alimenti e bevande consumati sia sotto forma di alimenti trasformati che preparati.

Il direttore della prevenzione e controllo delle malattie non trasmissibili (P2PTM), Ministero della Salute, Indonesia, la dottoressa Siti Nadia Termezi, M.Epid, ha spiegato che i dati sulla prevalenza dell’obesità in Indonesia aumentano ogni anno. Sottolinea che l’obesità è una malattia cronica che ha un grave impatto sulla salute e non è solo una questione di aspetto o di stile di vita.

“La maggior parte dell’apporto calorico giornaliero delle persone in realtà proviene ancora da alimenti trasformati e preparati. Pertanto, la cosa più importante è seguire una dieta equilibrata, prestare attenzione alle porzioni ed evitare un consumo eccessivo per ridurre il rischio di obesità”, ha affermato a Giakarta, martedì 3 marzo 2026.

Nadia ha anche affermato che nello stile di vita moderno non è possibile evitare di mangiare alimenti trasformati. Tuttavia, le persone devono essere in grado di riconoscere il valore nutrizionale e le informazioni sulla composizione riportate sulle confezioni, in modo che gli alimenti trasformati che consumano possano effettivamente contribuire a ridurre il rischio di obesità.

Nel frattempo, il direttore del SEAFAST Center IPB. Puspo Eddie Giriono, STP., Magr., ha spiegato che la moderna tecnologia alimentare è in realtà progettata per migliorare la sicurezza e la qualità del prodotto, la durata di conservazione e ridurre l’impatto ambientale. Tuttavia, la sfida che si pone è come le persone comprendono il processo di lavorazione, i materiali e gli ingredienti utilizzati, nonché le informazioni riportate sulla confezione.

Gli alimenti trasformati fanno parte del moderno sistema alimentare che viene prodotto attraverso processi basati sulla scienza e sulla tecnologia per garantire sicurezza, qualità, conservabilità e facilità d’uso, in modo da soddisfare le esigenze quotidiane delle persone.

“Gli additivi alimentari elencati sulla confezione vengono utilizzati per produrre buoni prodotti e sono stati sottoposti a studi sulla sicurezza e limiti di utilizzo sicuri, quindi sono sicuri da mangiare secondo le normative. Il processo di trasformazione alimentare proposto è un processo che dà priorità alla sicurezza, mantiene la qualità nutrizionale e segue gli standard e i regolamenti applicabili, in modo che il prodotto rimanga sicuro e mantenga il valore nutrizionale”.