La cucina da 40 MBG a Lampung viola la SOP, soggetta immediatamente a SP1

Sabato 14 febbraio 2026 – 22:08 WIB

Lampung, Viva – L’Agenzia nazionale per la nutrizione (BGN) ha osservato che finora 40 unità di servizio di adempimento nutrizionale (SPPG) o cucine MBG nella provincia di Lampung hanno ricevuto lettere di primo avvertimento (SP1) per aver violato le procedure operative standard (SOP) stabilite.

“Ad oggi, ci sono circa 40 SPPG che hanno ricevuto o riceveranno SP1 come avvertimento preliminare, perché hanno violato la SOP”, ha dichiarato il vice capo del BGN Sonny Sonjaya a Bandarlampung sabato 14 febbraio 2026.

Ha affermato che l’approvazione è stata data all’SPPG come parte della supervisione per garantire che la governance sia mantenuta in conformità con gli standard e le disposizioni dei servizi del Programma di pasti nutrizionali gratuiti (MBG).

“Sottolineiamo che le violazioni della SOP saranno soggette a sanzioni graduali. Il processo inizia con la prima lettera di avvertimento (SP1), continuando con SP2 se la violazione non viene corretta”, ha affermato.

Sony ha sottolineato che se non ci saranno miglioramenti significativi dopo due avvertimenti, la cucina MBG potrebbe essere sospesa o interrotta temporaneamente.

“Sottolineiamo l’importanza di applicare rigorosamente le SOP in tutto l’SPPG. Se avete l’SP2 e non ci sono miglioramenti, lo sospenderemo”, ha affermato.

Secondo lui, l’attuazione delle SOP presso SPPG è fondamentale per mantenere la qualità e la sicurezza alimentare, dal processo di ricevimento delle materie prime fino a quando il cibo è pronto per la distribuzione.

“Quindi, ogni ingrediente che entra deve essere testato per verificarne la pulizia e l’idoneità”, ha affermato.

Inoltre, l’uso delle attrezzature deve rispettare gli standard, come l’applicazione di codici colore ai coltelli per differenziare i tipi di ingredienti alimentari, ad esempio alcuni colori per la carne e altri colori per ingredienti diversi per prevenire la contaminazione incrociata.

“Oltre a ciò, è anche una fase obbligatoria quella di verificare la qualità del prodotto prima di distribuire il cibo, compreso il controllo del colore, dell’odore e delle condizioni fisiche del cibo. Se ci sono indicazioni che non è adatto, la distribuzione dovrebbe essere interrotta”, ha detto. (formiche)