I prezzi delle uova scendono del 42% su base annua mentre continua la ripresa dall’epidemia di influenza aviaria

Prezzi delle uova sono diminuiti rapidamente nell’ultimo anno man mano che il mercato si normalizza a seguito di una grave epidemia di influenza aviaria iniziata nel 2022, anche se la minaccia di una recrudescenza del virus potrebbe portare alla volatilità entro la fine dell’anno.

Lo ha riferito mercoledì il Bureau of Labor Statistics (BLS). indice dei prezzi al consumo (CPI) di febbraio, che ha mostrato che i prezzi delle uova sono diminuiti del 3,8% durante il mese e del 42,1% rispetto allo scorso anno. Al contrario, l’inflazione complessiva IPC è stata del 2,4% superiore rispetto a un anno fa.

Bernt Nelson, economista dell’American Farm Bureau Federation, ha dichiarato a FOX Business che l’industria statunitense delle uova è stata sulle “montagne russe per il rilevamento dell’influenza aviaria” dal 2022, con rilevamenti che vanno da circa 20 milioni di uccelli colpiti a quasi zero uccelli, a seconda del periodo dell’anno.

“Per questo motivo, abbiamo avuto momenti in cui il gregge di deponeva è stato danneggiato abbastanza da far salire i prezzi”, ha detto Nelson. Ha aggiunto che una dozzina di uova costava circa 4,14 dollari nel dicembre 2024 ed è salito a 6,22 dollari la dozzina nel marzo 2025 – ma da allora il prezzo è sceso a circa 2,50 dollari la dozzina, secondo i dati del BLS e del Servizio di ricerca economica del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA).

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Nelson ha aggiunto che a partire da dicembre 2025, i prezzi delle uova sono inferiori di circa il 12% alla media quinquennale mentre il mercato si riprende dagli shock dei prezzi legati all’influenza aviaria. La stabilizzazione del mercato arriva quando l’USDA ha intensificato le sue attività di rilevamento per contribuire a mitigare le epidemie.

“L’USDA ha apportato notevoli miglioramenti nell’ultimo anno”, ha spiegato, sottolineando che l’agenzia offre una valutazione della fauna selvatica che cerca i modi in cui gli uccelli selvatici possono infiltrarsi in un allevamento di uova, nonché una valutazione nazionale che considera i modi per promuovere l’igiene agricola, come fare un pediluvio prima di entrare in una gabbia di deposizione.

“L’USDA li offre gratuitamente e poi tocca all’USDA produttore di uova per implementare i cambiamenti di cui hanno bisogno per proteggere la loro azienda agricola”, ha affermato Nelson, aggiungendo che ciò ha “migliorato in modo significativo la capacità di mantenere le forniture in cantiere”.

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Negli ultimi sei mesi, il rallentamento influenza aviaria Questi casi hanno consentito alla produzione di riprendersi e aumentare, portando i prezzi al di sotto del livello a cui si trovavano prima dell’inizio dell’epidemia più ampia.

Tuttavia, il monitoraggio della fauna selvatica dell’USDA ha rilevato negli ultimi mesi cariche virali molto elevate negli uccelli migratori selvatici che attraversano le quattro rotte aeree che attraversano gli Stati Uniti da sud a nord, il che potrebbe avere un impatto sulle industrie delle uova, dei tacchini e dei polli da carne.

Nelson ha osservato che negli ultimi 30 giorni sono stati colpiti circa 14 milioni di uccelli, un numero superiore rispetto ad alcuni dei mesi con il minor numero di casi durante la normalizzazione della catena di approvvigionamento.

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Ha detto che ci sono stati circa quattro milioni di rilevamenti in totale a marzo, principalmente attribuiti a due rilevamenti relativamente grandi di influenza aviaria annunciati questa settimana e che coprono quattro milioni di uccelli a livello globale. impianti di produzione di uova.

“Ciò che questo dimostra è che è possibile che non si verifichi quasi alcun rilevamento in corso, può trattarsi semplicemente di una situazione molto bassa e tranquilla e all’improvviso si può avere un rilevamento in una di queste aziende agricole più grandi e quando tale rilevamento può rimuovere molti strati dalla pipeline molto rapidamente”, ha affermato Nelson.

“Non vediamo ancora gli effetti di questo cambiamento nell’offerta, ma se vediamo che l’influenza aviaria continua a colpire case come questa, dove si vede un numero elevato di uccelli colpiti di mese in mese, ciò potrebbe benissimo far salire i prezzi”, ha aggiunto.

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Nelson sostiene che quando gli allevamenti dei produttori di uova vengono colpiti dall’influenza aviaria, ciò può comportare un costo emotivo per gli allevatori oltre a danni finanziari, perché i programmi di compensazione dell’USDA coprono cose come i costi di pulizia ma non coprono l’arresto della produzione che può durare fino a sei mesi.