Due dei più grandi birrifici artigianali di Chicago si stanno fondendo per creare una nuova azienda di bevande “ancora da nominare”, hanno annunciato martedì le aziende.
Half Acre Beer Company e Maplewood Brewery & Distillery hanno affermato in una dichiarazione congiunta che le due società “condividono una visione simile per il futuro della nostra industria e della nostra città”.
L’industria della birra artigianale è diventata saturata a seguito della proliferazione di nuovi birrifici negli ultimi dieci anni. Ciò ha costretto alla chiusura di diversi birrifici in tutta Chicago negli ultimi anni, incluso Almeno cinque birrifici di Chicago Quelli che hanno chiuso o annunciato che chiuderanno nelle ultime sei settimane.
Ammettendo di sentire alcuni degli effetti della crisi dell’industria della birra, il presidente e direttore operativo di Half Acre, Kevin McGillen, ha affermato che la decisione di fondere le società non è necessariamente un segno che stanno lottando.
“Si legge di queste fusioni o consolidamenti con birrifici artigianali in tutto il paese, e pensiamo che questo sia diverso, non per disperazione, ma per un’opportunità per trarre vantaggio da un mercato un po’ disordinato”, ha detto McGillen, che sarà CEO della nuova società.
Sotto la nuova società, entrambi i marchi continueranno a operare in modo indipendente, presso la sede di Lincoln Square a Half Acre e Legno d’acero Il brewpub di prossima apertura a Logan Square e Glen Ellyn.
Half Acre e Maplewood, che hanno entrambe famose sale da mescita, hanno affermato che le due aziende hanno forti qualità complementari che, secondo loro, formeranno una “principale azienda di bevande di Chicago”. Half Acre è specializzato in birre artigianali, oltre a produrre liquori di legno d’acero e bevande analcoliche.
“Ci offre sicuramente tutta questa cassetta degli attrezzi che altrimenti non avremmo avuto”, ha affermato Gabriel Magliaro, fondatore di Half Acre. “Il mercato della birra non è per i deboli di cuore al giorno d’oggi, quindi avere accesso a una serie completamente nuova di risorse, strumenti e giocattoli che hanno, che fanno un sacco di cose che noi non facciamo e viceversa, è divertente.”
Le società hanno precisato che la fusione non è stata ancora finalizzata ma dovrebbe essere formalizzata “nelle prossime settimane”.
Half Acre è stata fondata nel 2007 da Magliaro. Maplewood è stato aperto nel 2014 da Adam Cieslak e dai fratelli Paul Megalis e Ari Megalis.
Link alla fonte: chicago.suntimes.com