La ricetta Sahu Dim Balado è garantita per essere pratica e nutriente per il digiuno

Giovedì 19 febbraio 2026 – 01:00 WIB

Giakarta – Sahoor è un pasto importante durante il Ramadan poiché funge da principale fonte di energia prima del digiuno dell’intera giornata.

Il menu sahur ideale dovrebbe essere pratico, nutriente e in grado di fornire una sensazione di sazietà per lungo tempo. Una scelta semplice ma ricca di sostanze nutritive è il balado all’uovo. Oltre ad essere facile da preparare, questo piatto è ricco di proteine ​​che aiutano a mantenere la resistenza durante il digiuno.

VIVA riassume di seguito giovedì 19 febbraio 2026 la ricetta completa e la spiegazione del suo valore nutrizionale per massimizzare il tuo sahur.

Ingredienti per l’uovo Balado (per 3-4 persone)

• 6 uova di gallina
• 8 cipolle rosse, tagliate a dadini
• 3 spicchi d’aglio
• 5-8 peperoncini rossi grandi
• 5 peperoncini a volo d’uccello (a piacere)
• 1 pomodoro rosso
• 1 foglia di lime (facoltativo)
• Sale a piacere
• Zucchero a piacere
• Olio per friggere

Come preparare pratiche uova di Balado

1. Bollire e friggere le uova

• Lessare le uova fino a cottura (circa 10 minuti).
• Staccare la pelle.
• Friggere brevemente finché la superficie non sarà leggermente dorata in modo che le spezie vengano assorbite meglio.

2. Frullare le spezie

• Frullare lo scalogno, l’aglio, il peperoncino, il peperone e il pomodoro.

3. Macina le spezie

• Scaldare un po’ d’olio.
• Soffriggere le spezie fino a quando saranno fragranti e cotte.
• Aggiungere foglie di lime, sale e poco zucchero per bilanciare il gusto.

4. Aggiungi le uova

• Aggiungere le uova fritte e mescolare.
• Mescolare fino a quando le uova saranno ricoperte uniformemente dalle spezie.
• Cuocere per circa 3-5 minuti in modo che le spezie siano completamente assorbite.
• Dim Balado è pronto da servire con riso caldo.

Le uova sono una fonte di proteine ​​animali di alta qualità che contengono tutti gli aminoacidi essenziali. Un uovo di media grandezza (circa 60 grammi) contiene circa:

1. 6-7 grammi di proteine
2. Grassi sani
3. Vitamina B12
4. Vitamina D
5. Ferro e Selenio

Le proteine ​​aiutano a svuotare lentamente lo stomaco in modo che la sensazione di pienezza duri più a lungo. Arricchito con salsa balado chili a base di peperoni e cipolle, questo menu soddisfa anche la tua fame mattutina.

Dim Balado è un menu sahur pratico, gustoso e nutriente. L’alto contenuto proteico delle uova aiuta a sostenere l’energia per periodi di digiuno più lunghi, mentre le spezie balado aggiungono sapore senza un complicato processo di cottura.

Con l’aggiunta di verdure e carboidrati a sufficienza, questo menu può essere una scelta semplice ma salutare per la colazione.